tag:blogger.com,1999:blog-2189042237902246915.post3134744382403970787..comments2023-12-17T10:33:59.856-05:00Comments on 介觀米麒麟: 2012第一砲,Charlie Trotter's 宣佈即將關門beccohttp://www.blogger.com/profile/03233155262020997608noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-2189042237902246915.post-61949324313860027412012-01-05T13:21:30.306-05:002012-01-05T13:21:30.306-05:00Well,紐約真正值得拿來說嘴的不就是多元兼容而已嗎,不然就深度與高度而言,他實在算不上什麼美食之都...Well,紐約真正值得拿來說嘴的不就是多元兼容而已嗎,不然就深度與高度而言,他實在算不上什麼美食之都(這地球上也只有巴黎和東京吧)。<br /><br />當然啦,在美國,他還是唯一的莒光聯隊啦。beccohttps://www.blogger.com/profile/03233155262020997608noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2189042237902246915.post-52271288074320959262012-01-05T02:20:17.211-05:002012-01-05T02:20:17.211-05:00原來紐約米其林有這麼多元的過去阿?! 我是這幾 年才開始跟的說.
美國米其林中國餐廳在 Las ...原來紐約米其林有這麼多元的過去阿?! 我是這幾 年才開始跟的說. <br /><br />美國米其林中國餐廳在 Las Vegas 有出現過, 但是是那種老廣騙老美的粵菜, 只是賣得貴而已. 跟澳門的永利菜單差多了. 同為一星, 亦不解. <br /><br />紐約沒有米其林中餐廳也罷, 加州中國餐廳,台灣餐廳有如過江之鯽, 就沒有半個接近米其林水準? 有錢的華人多的是, 難道沒這個市場?Richhttps://www.blogger.com/profile/13498966673407104236noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2189042237902246915.post-46561127589062798592012-01-04T23:32:14.574-05:002012-01-04T23:32:14.574-05:00哦,我手上的書裡,至少2007年的Devi也是一星的印度菜。紐約米其林很多元、大方的啦,印度、波斯、...哦,我手上的書裡,至少2007年的Devi也是一星的印度菜。紐約米其林很多元、大方的啦,印度、波斯、泰國菜都拿過一星了,倒是中國菜到現在頂多還是只有bib gourmand,當然以我們對中國菜熟悉與標準而言,這樣的結果不能算太意外,但問題是,難道上述這些菜的水準有接近他們本國的高度嗎?<br /><br />不解。beccohttps://www.blogger.com/profile/03233155262020997608noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2189042237902246915.post-9972577277685568432012-01-04T23:04:34.654-05:002012-01-04T23:04:34.654-05:00恩, 我知道. 不過印度米其林之前只有在印度海外首都-倫敦-才有. 紐約這幾個好像是今年才有的吧. ...恩, 我知道. 不過印度米其林之前只有在印度海外首都-倫敦-才有. 紐約這幾個好像是今年才有的吧. 蠻好奇的. 下次去紐約我可能會去試一下.<br /><br />韓國菜阿, 這次的東京指南出了個二星的喔. 我看他網站賣點是宮廷料理, 大長今來著?Windy Foodiehttps://www.blogger.com/profile/00769346762266634627noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2189042237902246915.post-47117544855143731522012-01-04T11:02:19.626-05:002012-01-04T11:02:19.626-05:00印度菜米其林兩三年前開始有的,今年"連"韓國菜都有一星餐廳了呀!
不過我都還沒...印度菜米其林兩三年前開始有的,今年"連"韓國菜都有一星餐廳了呀!<br /><br />不過我都還沒試過就是了。beccohttps://www.blogger.com/profile/03233155262020997608noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2189042237902246915.post-37866387716469623142012-01-03T22:30:50.773-05:002012-01-03T22:30:50.773-05:00恩, 很毒. 我也沒多看好. 因為他要改進的不是烹飪能力, 而是固執自負的個性.
不過我想他想...恩, 很毒. 我也沒多看好. 因為他要改進的不是烹飪能力, 而是固執自負的個性. <br /><br />不過我想他想拿米其林三星的野心還是有的. 只是看他會不會學 Daniel / EMP 玩米其林的政治遊戲喽...<br /><br />又, 紐約有印度米其林了耶. 你去吃了嗎? 我也好久沒去紐約了. 是該再去一探究竟了, 呵.Windy Foodiehttps://www.blogger.com/profile/00769346762266634627noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2189042237902246915.post-83037278675518379072012-01-03T13:31:14.337-05:002012-01-03T13:31:14.337-05:00Hey Rich,
恭喜你的blog開張,看來很讚,往後一定多去請教。
我也是那樣看CT的,無...Hey Rich, <br /><br />恭喜你的blog開張,看來很讚,往後一定多去請教。<br /><br />我也是那樣看CT的,無論如何他在美國算是一代宗師,也盡他所能的燃燒自己了。我不看好他能二度開竅,就像女星二度發育之後通常會變得…你知道,怪怪的。beccohttps://www.blogger.com/profile/03233155262020997608noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2189042237902246915.post-60676057186028225342012-01-03T02:22:02.102-05:002012-01-03T02:22:02.102-05:00雖然我不是 CT 的粉絲, 他的關門大吉還是讓人有點感慨. 畢竟當初若沒有 CT, 芝加哥的飲食文...雖然我不是 CT 的粉絲, 他的關門大吉還是讓人有點感慨. 畢竟當初若沒有 CT, 芝加哥的飲食文化不會有今天. 希望他念完書回來能二度開竅, 回來芝加哥開個第二春! <br /><br />又, 小弟剛開了個部落格, 有空來玩玩 ^_^<br />http://windyfoodie.com/<br /><br />- RichWindy Foodiehttps://www.blogger.com/profile/00769346762266634627noreply@blogger.com